Яйца по-шотландски

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus

Яйца по-шотландски.

 

 

 

Сегодня приготовим оригинальное блюдо из простых продуктов — яйца по-шотландски. Если вы уверены в качестве яиц, то можете их сварить не в крутую, а всмятку — блюдо будет вкуснее.

яйца по-шотландски

На 4 порции:

500 г говяжьего фарша

5 яиц

4-5 ст. л. панировочных сухарей

соль по вкусу

свежемолотый черный перец

1 луковица

растительное масло для фритюра

1 ст.л. листочков тимьяна

5 ст.л. муки.

Приготовление:

1. Четыре яйца положить в холодную воду. Дать воде закипеть. убавить огонь и варить в течение 5 минут Остудить. очистить и обвалять в половине муки. Оставшееся яйцо разбить в небольшую чашку и взбить вилкой. Фарш посолить, поперчить. Луковицу очистить и мелко нарезать.

рассказать друзьям и получить подарок

2. В фарш добавить нарезанный лук, листики тимьяна, поперчить и посолить по вкусу, затем все тщательно вымесить. Разделить массу на четыре одинаковые части, из каждой сделать лепешку. В центр положить очищенное вареное яйцо и сформировать овальные котлеты.

яйца по-шотландски

3. Лепешку обвалять в оставшейся муке, потом во взбитом яйце и в панировочных сухарях. Еще раз в яйце и снова в сухарях. Растительное масло разогреть в сотейнике до температуры, когда опущенная в него хлебная крошка зашипит и мгновенно поменяет цвет на золотистый.

4. Опустить котлеты во фритюр и готовить, постоянно переворачивая, до образования золотистой корочки. Затем котлеты вынуть, промокнуть бумажным полотенцем, уложить в жаропрочную посуду и на 10 минут поставить в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов С.

 

Удивите своих близких вкусным блюдом на завтрак, обед или ужин!
Приятного аппетита!
Не забудьте поделиться с друзьями!
Рубрика: кулинария  Метки:
Вы можете следить за всеми комментариями если подпишитесь на RSS 2.0 ленту. Вы можете оставить комментарий, или пинг с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие коды: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>