Рулеты из говядины с орехами, яблоками и черносливом

Рулеты из говядины с орехами, яблоками и черносливом

Рулеты из говядины очень разнообразны. Сегодня приготовим рулеты из говядины с орехами, яблоками и черносливом.

На 12-20 штук потребуется:

• 1,2-1,5 кг говядины
• 200 г чернослива
• 1,5 стакана очищенных грецких орехов
• 2-3 яблока
• горсть клюквы (можно замороженной)
• 2 ст.л. горчицы
• 4 ст.л. кетчупа
• растительное масло
• соль

Приготовление:

Для соуса горчицу смешайте с кетчупом.

Мясо нарежьте тонкими кусочками, каждый хорошо отбейте, смажьте соусом и посолите.

Яблоки нарежьте кубиками. Орехи раскрошите. Чернослив замочите на 20 минут, после чего мелко нарежьте.

На каждый отбитый кусочек мяса выложите слой чернослива, сверху — яблоки и орехи. Сверните рулетиками и перевяжите ниткой.

Нагрейте на сковороде масло и на нем обжарьте до румяной корочки все рулетики.

Сложите обжаренные рулетики в форму для запекания, сверху распределите оставшийся соус и залейте 1 стаканом теплой подсоленной воды. Готовьте при 180 градусах С 1 час.

Рулетики выложите на тарелку, а сверху посыпьте клюквой.

Вот и все!

Приятного аппетита!